Proses Pembuatan Minyak Goreng Sendiri

Sebelum menerapkan proses pembuatan minyak goreng Anda harus menyiapkan bahan bakunya dulu yaitu kelapa sawit yang tua dan berkualitas. Selanjutnya Anda bisa mencoba menerapkan proses pembuatan Minyak Goreng dengan beberapa langkah berikut ini : 

1. Buah kelapa yang telah dipilih kemudian dikupas atau dibersihkan dari sabutnya. Anda bisa menggunakan alat semacam linggis untuk mencongkel atau menguliti sabut kelapa.
2. Jika sudah dikupas kemudian pecahkan dan keluarkan airnya. Anda bisa menampungnya terlebih dahulu baik minyak maupun kelapa yang sudah dipecah.
3. Kelapa-kelapa yang sudah pecah kemudian dipisahkan antara daging buah kelapa dan tempurung atau batok kelapanya. Cara ini dikenal dengan nama dicungkil. Jika semua sudah dicungkil lalu dicuci bersih.
4. Buah kelapa kemudian diparut bisa menggunakan alat manual bisa juga menggunakan mesin pemarut yang saat ini bisa dibeli dengan harga yang terjangkau.
5. Setelah diparut kemudian dicampur dengan air dan diperas untuk memperoleh santan.
6. Kemudian untuk memisahkan santan kental atau kanil dan santan encer bisa dilakukan pemanasan tahap awal. Pemanasan ini dilakukan setidaknya sekitar sejam. Proses pemisahan kanil dan santan encer dilakukan agar pemisahan minyak pada pemanasan tahap selanjutnya jauh lebih cepat. Anda bisa menggunakan panci stainless steel atau aluminium karena bahan-bahan tersebut tidak akan membuat minyak yang dihasilkan nanti menjadi tengik.
7. Tahap selanjutnya pemanasan untuk untuk membersihkan minyak dari residu atau lebih dikenal dengan nama blondo. Pemanasan dilakukan lebih lama sampai benar-benar tertinggal minyak dan blondo saja.
8. Jika semua sudah selesai dan dingin proses pemisahan blondo dan minyak dilakukan dengan proses penyaringan.
9. Blondo yang tertinggal pada proses penyaringan kemudian dipres karena masih mengandung banyak minyak.
10. Jika semua sudah terkumpul, minyak kemudian dikemas. Sebaiknya menggunakan botol minyak dari bahan kaca atau plastik. Dan simpan dalam tempat yang teduh dan kering.

Proses tersebut merupakan cara membuat minyak goreng dengan cara yang sederhana namun tetap mampu menghasilkan minyak goreng dengan kualitas tinggi karena tidak berbau tengik, semoga bermanfaat.